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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

桃園踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。屏東酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。北屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺南踏青酸菜魚推薦

滿滿正能量勵志簡短文案 一、比別人多一點努力，你就會多一份成績；比別人多一點志氣，你就會多一份出息；比別人多一點堅持，你就會奪取勝利；比別人多一點執著，你就會創造奇跡。 二、不管怎樣，生活還是要繼續向前走去。有的時候傷害和失敗不見得是一件壞事，它會讓你變得更好，孤單和失落亦是如此。每件事到后來一定會變成一件好事，只要你能夠走下去。 三、不要指望別人能替你體驗生活，該吃的苦就要自我來吃，該有的經歷都要一一歷練。 四、大多數的體面，都是通過狹小的地道，一點點爬出來的。那些路本身沒有光，但堅持往前走，總能看到光。 五、當你還沒強大到一定程度，沒必要到處抱怨你的處境，默默做好你該做的事情，等你變得足夠好，自然會有配得上你的人，拉你進更好的圈子，到那時，你會站在新的高度，擁抱更美的風景。 六、凡是走過的路，都會留下痕跡。在生命的旅程之中，我們唯有定位人生、堅定信念、掌控方向、腳踏實地的歷練中不斷讀懂生命之旅其內涵。并以毅力與勇氣奮然前行，那么路在你的腳下就會獲得人生輝煌的永恒…… 七、奮斗不是讓你上刀山下火海聞雞起舞頭懸梁錐刺股。奮斗只是每天踏踏實實的過日子，做好手里的每件小事，不拖拉不抱怨不推卸不偷懶。每一天一點一滴的努力，引領你到你想要到的地方去，帶著你去完成你的夢想。相信自己終究會走向成功，閃現光芒！ 八、改變，永遠不嫌晚。無論你是幾歲，也無論你目前所處的境況有多糟，只要立定目標、一步一步往前走，人生隨時都有翻盤的可能性。 九、即使你現在什么都不是，但只要有樹的種子，就算被踩到泥土里，也依然能夠吸收泥土的養分。當你長成參天大樹以后，在遙遠的地方，人們就能看到你。 十、老虎不發威他就一只病貓！發威了他就是王者！所以人人都可以是王者但同時也可能是病貓，關鍵在于你自己的選擇！ 十一、林則徐說過一段發人深省的話：“子孫若如我，留錢做什么，賢而多財，則損其志；子孫不如我，留錢做什么，愚而多財，益增其過。”這話說得何其透辟又何其超脫。 十二、能力不在臉上，本事不在嘴上！要腳踏實地做實事，生活不會因為某個節點的疏忽就永遠灰暗，未來的幸運都是過往努力的積攢！ 十三、你若不想做，會找一個或無數個借口；你若想做，會想一個或無數個辦法。 十四、你所走的每一步，都不會毫無收獲。當你闖過一關又一關，就會明白那些障礙的存在只是為了讓你變得越來越好。一旦你適應了絕處逢生，就會距離自己想要的結果越來越近。 十五、年齡就像是驗金石。人們到了一定的年齡之后，一類人變得越發有趣，一類人變得越發無聊。前者開始創造生活，后者開始被生活創造。不幸的是，大多數人偷懶，愿意把后半生的命運交給前半生的慣性。幸運的是，一小部分人開始有能力剎住慣性，去重新定位方向。 十六、人生就像登山，很多時候，遙看目標，似乎高不可攀，其實每向前一步，我們也就距離目標更一步。每個人不管多么平凡，只要真誠付出努力，都能夠到達比想象更高的高度。人生沒有爬不過的山，重要的是行動，認準目標之后，便腳踏實地向前，每一步，都是人生的新高度！ 十七、人生是一杯茶，不會苦一輩子。但總會苦一陣子，時間又像一張網，我們把它撒在哪。收獲就在那里，忙碌是幸福。因為它讓我們沒時間體會痛苦；奔波是快樂，它讓我們真實地感受生活；人生最精彩的不是成功的瞬間，而是堅持的每一個過程。 十八、人生中總會有一段艱難的路，需要自己獨自走完，沒人幫助，沒人陪伴，不必畏懼，昂頭走過去就是了，經歷所有的挫折與磨難，你會發現，自己遠比想象中要強大得多。多走彎路，才會找到捷徑，經歷也是人生，修煉一顆強大的內心，做更好的自己！ 朋友圈晚安勵志文案 1.努力成為你最喜歡的那種人，就算不成功，至少你會喜歡這樣努力的自己。晚安！ 2.你多學一樣本事，就少說一句求人的話。我始終相信一句話：只有自己足夠強大，才不會被別人踐踏。晚安！ 3.全世界都不相信你，沒關系，只要你相信自己，你就是偶像，如果不認命，那就去拼命！晚安！ 4.把圈子變小，把語言變干凈，把成績往上提，把故事往心里收一收，現在想要的以后你都會有。晚安！ 5.會有那么一天，你活成了你最愛的樣子，讓所有的傷痕都變成了勛章。晚安！ 6.勇敢的做自己，不要為任何人而改變。如果他們不能接受最差的你，也不配擁有最好的你。晚安！ 7.向上的路，并不擁擠。擁擠是因為大部分人選擇了安逸。晚安！ 8.生活中無論順境還是坎坷，都會為你的成長添磚加瓦。做任何事踏踏實實，做一件是一件。你想要的一切，終將如期而至。晚安！ 9.你若想要得到，就別只是期望。人生短暫，經不起等待。晚安！ 10.你現在的付出，都會是一種沉淀，它們會默默鋪路，只為讓你成為更好的人。早安！ 11.不要著急，最好的總會在最不經意的時候出現。那我們要做的就是：懷揣希望去努力，靜待美好的出現。晚安！ 12.不管有沒有人愛，我們也要努力做一個可愛的人。不埋怨誰，不嘲笑誰，也不羨慕誰，陽光下燦爛，風雨中奔跑，做自己的夢，走自己的路。晚安！ 13.無論你正遭遇著什么，你都要從落魄中站起來重振旗鼓，要繼續保持熱忱，要繼續保持微笑，就像從未受傷過一樣。晚安！ 14.每天多一點點的努力，不為別的，只為了日后能夠多一些選擇，選擇自己喜歡的生活。晚安！ 15.不要因為生活曲折就成了配角，也不要因為故事的跌宕就成了觀眾。晚安！ 16.這世界上根本不存在“不會做”這回事；當你失去了所有的依靠的時候，自然就什么都會了。晚安！ 17.學習向日葵，哪里有陽光就朝向哪里。多接觸優秀的人，多談論健康向上的話題。心里若是充滿陽光，哪里都是晴天！晚安！ 18.給自己一個方向，不求地老天荒。給自己一個信仰，不必一路慌張。晚安！ 簡短勵志文案 一、人們大多數只對有安全度的人發脾氣，因為在那個安全度之內，你潛意識知道對方不會離開你。所以說，胡鬧也是一種依賴。 二、人與人最短的距離叫擁抱，人與人最長的距離叫等待，人與人最看不見的距離叫包容，人與人最可怕的距離叫漠視你的存在！ 三、人和人，短期相處看脾氣，所以需忍讓；長期相處看性格，相合是朋友；一生交往看德行，德行皆佳方穩妥。 四、有三個方法可以解決你很多問題：接受，改變，離開。不能接受那就改變，不能改變，那就離開。 五、委屈生牢騷，牢騷多了變抱怨，抱怨久了成是非。委屈這東西，唯一的作用就是可以在愛自己的人面前說出來換一點安慰，在他的好言相勸里平和一下心態。但在職場和社會上是不大適用的，除非你長得極帥或極美。 六、有那么一瞬間，你因為一個人的一句話，就像被潑了一盆涼水一樣，唰的一下，從頭冷到腳。 七、等待的姿勢里，人們模樣各不相同。而我倒情愿你能帶著笑坐在長椅上，剝一顆橘子，哼一段曲，不必憂慮，不必前后張望。因為你知道，等的那列火車一定會來，縱使滿身塵囂，縱使山高水長。 八、有幸找到疼你的男人，就要每天抱著感謝的心情、溫柔的對他、溫柔的看他、溫柔的跟他說話、別耍脾氣自以為是公主，少說討人厭的話，多說你感謝他、愛他！這樣才值得別人疼你！ 九、下雨的天，總是故事開始和結束的天，總是讓故事留下了潮濕的符號。 十、合適的人生位置，既不靠近錢，也不靠近權，而是靠近靈魂；真正的幸福，既不是富貴，也不是凡事都對，而是問心無愧。 十一、我們現在比賽，誰先夢見周公！如果我贏了，你讓我親一下！如果你贏了，我讓你親一下！加油快睡吧！明天早上短信公布比賽結果，明晚見面“頒獎”。 十二、下雨就打傘，天冷就穿衣，開心就笑難過就哭，還沒人來愛你，那就自己愛自己。 >>>更多美文：文案短句

妻說，我們就在城里過年吧，老家埂沖苗寨，父親母親都不在了，回去必定年味寡淡。我細細想了想，妻的話是有道理的。 其實，前些年，城里是禁放煙花爆竹的，加上大量人員返鄉過年，萬巷俱寂，很難聞到過年的喜氣。如今，年尚未到，便就聽得炮竹的聲響幽幽傳來，引得你不禁推窗細聽，卻是見得滿街白雪，軟軟地蓋在大地上。稀疏的行人和車輛，從滿枝的紅燈籠下慢慢駛過，廣場上，商場里，反復播放著有關迎春的歌曲。往日喧囂的城，逐漸安靜了下來。 老早，物業管理的工作人員就在小區的門柱上貼了紅聯，綠化帶里的樹木上，纏繞了五顏六色的彩燈，印有“春節快樂”的紅燈籠整整齊齊地掛在小道兩側的樹木上，夜一來，燈光閃爍，喜氣洋洋。這城里的家，是我們工作了10余年，慢慢積攢起來的。往日，居租在別人屋里，沒有家的感覺，就更不要說有年的味道了。往往是年關一到，便就請了年休假，趕往妻的娘家黔北桐梓。這邊的老家，畢竟還剩得老母親在，而我們一年四季里，總借口工作忙，未有盡到孝意。這城里有了家后，才將母親接來與我們同住，順帶幫我們照看了小孩。 春聯是肯定要貼的，自己撰聯自己寫，更顯出這過年的喜來。小兒三歲余，已是能學著幫我撐聯裁紙了，別看那小小的個頭兒，說起話來，比大人更氣足。提刀，捏筆，折紙，那活脫脫的一個小書生，相當可愛。一年里，雖未有多大的功勞，但辛苦了一整年，方待到了這團聚的大好時光，總結和回顧，是肯定要有的。這一年，我在年未考核時獲得優秀等次，這已是連年里的第十個優秀了。妻在這一年通過刻苦自學，順利通過了全國會計從業資格考試和統計從業資格考試，兒子在這一年里走進了幼兒園快快樂樂成長。春聯的內容，多是圍繞這些事兒來寫的。 年貨，當然是要置一些的。幼時，長在山里，對年貨有著一顆無比傾慕的心。還總以為城里世界繁華，日日似過年。城里的年貨品種繁多，花色千奇百怪，應有盡有，長長的橫排掛在店面里，任人挑選。早先，各種旗號的年貨銷售節打響了客源爭奪戰，他們大肆宣揚，降價，因此顧客們惠利多多。皆因離過年時間不多了，我們懶得于各種購物節里瞎逛，就近購置了過年的必須品，提著，抱著，背著，或是挑著，往家里送。 好多年已沒了拜年的習俗了，城里更是少了竄戶拜年的傳統。但親友間一聲手機里的短信問候，是肯定要有的。親朋好友里，有的一年未見，有的已是多年未遇了。平日里，皆因種種原由，離不開身，彼此間，多以網絡或電話往來，聞其聲未見其人。此時，輕輕地送去一句過年問候，心里的暖，熱熱的。 入戶花園外，煙花燦爛的火光，照了進來，落在地上，特別的美。透過門縫，我看見了孩子興高采烈的樣子，看見孩子的外娑換了一身新衣染了一頭白發，看見妻，手捧著閑書，靜靜地讀著。 >>>更多美文：手機美文

提起花椒，我可謂是又愛又恨。愛，是因為花椒近幾年行情看漲，成了鄉親們脫貧致富的重要支撐。在我家鄉那個只有50多口人的小山村，每年花椒收入50多萬元，人均8000元至一萬元，除去投資，僅此一項人均純收入可達到6000元至8000元。每年的7-9月，整個村子都沉浸在疲勞而亢奮的氛圍中。不夸張地說，花椒就是家鄉父老致富奔小康的希望。 恨，是因為花椒真不是一個輕松的產業，疲憊與疼痛伴隨著整個豐收季。每年的修剪、除草、施肥、防蟲、收獲基本上就是椒農的春夏秋冬。尤其是摘花椒，每天凌晨4點多鐘，勤勞的家庭主婦就燒火做飯。草草吃過早飯，一家人5點鐘就到了地里。一般要干到12點多回家，吃點午飯，下午兩三點又該下地了，不到天實在黑得看不見是不會收工的。每天在地里勞作的時間長達13-14個小時，這樣的日子要持續兩三個月。苦不苦，想想都嚇人。 父母年事漸高，都70多歲了。我們兄弟兩個在外面工作，也幫不上什么忙，加上母親的手對花椒過敏，每天都要貼上膠布，戴上手套，涂抹不知有用還是沒用的消炎藥。盡管如此，手上依然面目全非。可以說除了開始的幾天，痛一直陪伴整個摘椒季。母親有長年的頭疼病，已經50多年了，看了無數的醫生、正規的醫院，民間的偏方試過無數，到現在還擺脫不了對止疼片的依賴。前些年，又患上了腦梗，每年都要住三四次醫院，打三四十天吊瓶，在平時基本上不參加農業生產。但到了每年的摘椒季，母親幾乎沒有誤過一天。可能，這就是精神的力量。 父親是真正的漢子。他經營20多畝溝坡地，把所有的一切收拾得妥妥當當，從來不讓我們操心。在我的記憶中，除了年輕時候牙愛疼，他幾乎沒有吃過什么藥，無論春夏秋冬，每天堅持勞動，似乎勞動就是他最大的樂趣。花椒地的修剪、除草、施肥、防蟲是父親一個人的活計。記得有一年，母親打電話說父親感冒了，不肯吃藥，母親一下子慌了神。我打電話給當村醫的伯父：“伯，你把感冒藥的吊瓶配好，拿到我屋直接給我大吊上，我就回來了。”當我到家時，父親已被半強制地掛上了吊瓶，這是他70多年來第一次打吊針，輸完了四吊瓶藥液，父親沒有小便一次，可見他脫水嚴重到什么程度。那一刻，我淚流滿面。 沒有重要活動的周末，我會回去幫忙，勞作之后中指和食指都會掉一層皮。其實，我只干了相當于父母一天的勞動量，而堅持兩三個月的父母，他們所承受的痛苦可想而知。 我家有兄弟姐妹四個，我是老小，今年也40歲了。我們都已成家立業，用農村人的話說，雖然沒有大富大貴，日子都還過得去，父母完全可以脫離農村生活享清福了。可他們不肯拖累子女，總是說：“我們還能動，不要你們管，你們花錢的地方多，地里的收入添不到斤，還添不到兩嗎？” 每年花椒賣了，老兩口還要給我們錢，說是放家里操心。 幾次春節全家大團圓，我都提議我們兄弟兩個在外面，已經離開了土地而且也不會干農活了，能不能把家里的花椒給兩個姐姐一分，讓父母解放出來，想干了干會兒，不想干就不用干了。但是，這個提議總是被父母無情地否決。 在我的家鄉，父母這樣好強的老人還有很多，他們用不再年輕的雙手，堅守著世代相傳的土地，以愚公移山的精神，面朝黃土背朝天為兒孫減少著負擔，積累著財富，用一個個艱難的豐收，抒發著至真至純的追求與夢想！ >>>更多美文：生活隨筆

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